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ISO 22000

inocuidad alimentaria

Inocuidad Alimentaria

La inocuidad alimentaria es la garantía de que un producto alimenticio no causará daño al consumidor cuando se prepara o es ingerido y según la utilización a la que se destine. La inocuidad es uno de los cuatro grupos básicos de características que junto a las nutricionales, organolépticas y comerciales, componen la calidad de los alimentos.

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Nueva ISO 22000

Nueva ISO 22000

La norma ISO 22000 detalla los requisitos que debe de cumplir cualquier Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria que desee implantarse en una organización, donde el fin que se persigue es el de garantizar la seguridad de la cadena alimentaria y demostrar su capacidad para controlar los peligros de inocuidad de los alimentos con el objetivo de asegurar que los alimentos sean seguros en el momento de su consumo por el ser humano.

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norma ISO 22000

Norma ISO 22000

La norma ISO 22000 ofrece las herramientas necesarias para implementar un Sistema de Gestión de Seguridad de los Alimentos publicada por primera vez en el año 2005, es la última norma que está iniciando su proceso de revisión, al igual que otras normas internacionales como ISO 9001, ISO 14001 que ya han sido publicadas y la futura ISO 45001, que se encuentra en este momento en pleno proceso de revisión.

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RIAL

Inocuidad Alimentaria

Como hemos visto en el anterior post, la Red de Información y Alertas Alimentarias (RIAL) se trata de un sistema de intercambio instantáneo de información entre los Servicios Públicos participantes acerca de eventos de inocuidad alimentaria en alimentos para consumo humano o animal presentes en el mercado nacional chileno o exportadores a otros países.  Leer más


Inocuidad-Alimentaria

Inocuidad Alimentaria

Para quien no lo conozca, la Red de Información y Alertas Alimentarias también denominada como RIAL, es un sistema que permite un rápido intercambio entre los servicios públicos de la información relacionada con eventos de inocuidad alimentaria en alimentos destinados al consumo humano o animal del mercado nacional chileno o exportado a otros países.

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