Las empresas de la industria alimentaria de primera necesidad deben adaptar sus procesos de producción, manipulación, envasado y transporte, a las leyes de los países de destino para que todo el proceso de exportación se desarrolle conforme a los objetivos fijados por la empresa. Este hecho, que puede parecer una difícil misión, se simplifica de manera considerable con la adopción de un estándar reconocido a nivel internacional.
En el siguiente artículo llevaremos a cabo una comparación de dos de los modelos de calidad más influyentes en la actualidad: ISO 9000 y EFQM 2020. Son muchas las organizaciones que apuestan por implantar y certificar o acreditar (en función del modelo) un sistema de gestión de calidad, por tanto es muy importante conocer todas las características del modelo que se quiere adoptar.
El ciclo PHVA permite a una organización asegurarse de que sus procesos cuentan con recursos y se gestionan adecuadamente, y que las oportunidades de mejora se determinen y por tanto, se actúe en consecuencia (International Organization for Standardization, ISO 9001:2015)
La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos en su informe anual más reciente, sobre las perspectivas del trabajo publicado bajo el título “(OECD) Employment Outlook 2019. The Future of Work” plantea como desafío mundial, hacer que los sistemas de aprendizaje estén preparados para el futuro de todos, de modo que garanticen que todas las personas puedan desempeñarse con éxito en un mercado laboral cambiante. Entroncando con esto, no cabe duda de que la formación en sistemas de gestión es muy importante no solo para departamentos cuya actividad está relacionada con este ámbito, sino para otros sectores de la organización que sin duda se ven afectados por estos.
Actualmente el entorno laboral de todas las organizaciones se caracteriza por estar sujeto a cambios abruptos y acelerados, de modo que cada día, se posiciona más la necesidad implementar una cultura de gestión del cambio organizacional constante.
En los últimos años se han llevado a cabo importantes avances en los campos de la conectividad, la movilidad, el análisis de datos y la sistematización de procesos. En el contexto de toda esta serie de innovaciones surge la denominada Industria 4.0 y con ella la Calidad 4.0. Dos conceptos que están tomando forma a nuestro alrededor en estos momentos.
Como cada año desde hace 29, se ha celebrado en Lima (Perú) la Semana de la Calidad. Esta efeméride es un evento de mucho calado en el tejido empresarial del país andino, cuyo objetivo es difundir temas de interés empresarial, técnico y académico; enfocados a promover el desarrollo y mejora de la calidad y gestión en los diferentes sectores del país, invitando a destacados especialistas y empresarios nacionales y extranjeros a compartir información y experiencias.
Alcanzar la excelencia es el objetivo final de muchas organizaciones a nivel mundial. Ofrecer un producto adecuado para el uso que se le quiere dar y como no, satisfacer las expectativas del cliente. En resumidas cuentas, esta sería la definición de calidad desde el punto de vista de una compañía, pero ¿Realmente es esto todo lo que una organización debería de alcanzar desde el punto de vista de la calidad? Evidentemente sería un error quedarse solo en el principio.
Durante los días del 30 de septiembre al 3 de octubre, se celebrará un año más la Semana de la Calidad en el Perú. En esta ocasión, tiene lugar su edición vigésimo novena. Este espacio se creó en el año 1991 para fomentar la cultura de la calidad en el Perú.
La adopción de un enfoque basado en procesos, requiere de un gran esfuerzo por parte de todos los miembros de la empresa, en especial de los líderes y altos cargos, que serán los máximos responsables y quienes deben motivar al resto de la compañía. Sin su complicidad este modelo de gestión no alcanzará nunca los resultados deseados.
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