ISO 31000 : Los beneficios de gestionar el riesgo en el Sector Alimentario
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ISO 31000 : Los beneficios de gestionar el riesgo en el Sector Alimentario

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ISO 31000

La norma ISO 31000, ayuda a las organizaciones debido a que se encarga de evaluar y limitar aquellos riesgos que se producen en el desarrollo de sus actividades. Los riesgos pueden afectar considerablemente a alcanzar los objetivos establecidos.

Los riesgos existen en cualquiera de los sectores, pueden afectar a la salud, seguridad y el medio ambiente. La identificación y gestión de los riesgos se convierten en unas de las funciones más importantes de la organización.

ISO31000 es una norma que aporta a la organización unos principios y directrices para la gestión adecuada de los riesgos. Es aplicable a cualquier tipo de sector, aunque nosotros nos referiremos a ella dentro del Sector Alimentario, donde juega un papel realmente importante.

En el sector alimentario se realizan numerosas actividades en las que pueden surgir algún riesgo, por ejemplo durante la producción, transporte, almacenamiento, manipulación, venta… de los productos alimenticios.

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La Seguridad Alimentaria es un aspecto muy importante en la actualidad y las empresas relacionadas con cualquier etapa de la cadena alimenticia deberán dar respuesta a los riesgos que generen sus actividades.

La mayoría de las organizaciones están concienciadas de la importancia que tiene la implantación y mantenimiento de un sistema de gestión del riesgo según ISO-31000.

Las organizaciones que deciden de forma voluntaria gestionar el riesgo según la ISO 31000, tienen una serie de implicaciones tales como:

La Plataforma Tecnológica ISOTools permite a las organizaciones automatizar el Sistema de Gestión del Riesgo, mejorando la eficacia y eficiencia en la gestión, reduciendo riesgos y controlando incidencias.

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