La ISO 22002-1 sustituye a la norma PAS 220

ISO 22000

Publicly Available Specification PAS 220 es un programa de requisitos previos a considerar para el apoyo al control de seguridad alimentaria en la cadena de suministros de los procesos de manufactura de alimentos.

PAS 220 fue publicada en 2008 y desarrollada por el organismo de normalización británico (BSI), patrocinado por la Confederación de Industrias de Alimentación y Bebidas de la Unión Europea (CIAA) y por algunos de los mayores productores de alimentos  como Danone, Nestlé, Unilever y Kraft, conocidos como G4.

Se trata de un programa de aplicación a todas las organizaciones independientemente de su tamaño, implicadas en los procesos de producción de alimentos o en algún punto de la cadena se suministro y que quieran implementar programas pre-requisitos para cumplir el estándar ISO 22000.

Por lo que PAS 220 no se utilizaría de forma independiente, sino para apoyar el establecimiento de sistemas de gestión que reúnan los requisitos detallados en ISO 22000, que es la norma internacional para la gestión de la seguridad e inocuidad alimentaria. Ya que uno de los requisitos es que en las organizaciones se implemente y se mantenga un programa de pre-requisitos que permita el control de los peligros alimentarios.

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